Nurul's Kitchen

Bahan-bahan:

125 gm tepung gandum

250 ml susu segar

1 biji telur

1/2 sudu teh garam



Bahan Inti

250 gm isi ayam, dipotong dadu

1 sudu makan serbuk kari

3 ulas bawang merah, dikisar

1 ulas bawang putih, dikisar

30 gm udang kering, dikisar

Garam dan gula secukup rasa

3 sudu makan minyak masak untuk menumis



Cara Memasaknya:

Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah dikisar sehingga berbau haram

Masukkan rempah kari dan tumis sehingga naik minyak

Masukkan ayam dan gaul rata. Masakkan sehingga ayam kering dan perasakan garam secukup rasa. Ketepikan.

Di dalam bekas, masukkan tepung gandum

Masukkan telur ayam, garam dan susu segar. Kacau rata.

Tuangkan adunan ke dalam bekas kuih cara yang telah dipanaskan di atas api

Sudukan sedikit inti yang telah dimasak tadi dan biarkan buat seketika. Kemudian sedia diangkat untuk dihidangkan.

Bahan-bahannya :
1 kg self-raising flour
8 sudu besar serbuk koko
800 gm marjerin
600 gm gula halus, dikisar
16 sudu besar susu sejat
600 gm kacang gajus yang telah dibakar dan dikisar
Kacang gajus yang telah dipotong kecil untuk hiasan
Secubit garam halus

Cara membuatnya :
1. Ayak tepung bersama serbuk koko dan garam halus
2. Gaul marjerin bersama gula halus dan kacang gajus
3. Masukkan susu sejat dan gaul sehingga sebati
4. Masukkan campuran tepung, serbuk koko dan garam yang telah diayak sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh
5. Canaikan adunan dan terap menggunakan acuan
6. Hiaskan potongan gajus di atas dan bakar di dalam oven selama 15 - 20 minit.

Bahan-bahan :
1 1/2 cawan marjerin
1 1/2 cawan gula halus, dikisar
6 cawan tepung gandum
1 cawan kismis hitam bersaiz kecil
3 camca kecil baking powder
3 camca besar susu pekat
6 biji kuning telur
3 camca kecil esen vanila
Badam yang telah dihiris untuk hiasan
1 biji kuning telur untuk disapu di atas doh

Cara membuatnya :
1. Kacau marjering dan gula sehingga sebati
2. Masukkan kuning telour, susu, esem vanila dan kacau sehingga rata
3. Masukkan kismis hitam yang telah digaul bersama sedikit tepung
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh
5. Ratakan adunan di dalam talam pembakar dan sapukan kuning telur di atasnya
6. Hiaskan hirisan badam mengikut corak yang dikehendaki
7. Bakar di dalam oven selama 30 minit.

Bahan-bahan :
2 cawan mentega
6 cawan tepung gandum
1 3/4 cawan gula halus, dikisar
1 cawan kelapa parut
1 1/2 camca kecil esen limau
2 biji merah telur
Sedikit gula halus dan ceri untuk hiasan

Cara membuatnya :
1. Mentega dan gula dipukul sehingga sebati
2. Masukkan merah telur, esen limau dan kelapa parut, kacau sehingga sebati
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli sehingga menjadi doh
4. Bentukkan menjadi bulat seperti guli dan golekkan di dalam gula halus
5. Hiaskan ceri merah yang telah dipotong kecil di atasnya.
6. Bakar di dalam oven selama 15 - 20 minit.

Bahan-bahan :
16 oz. tepung gandum
8 oz. marjerin
1 camca teh baking powder
4 oz. cornflakes
8 oz. gula halus
2 biji telur ayam
1 camca teh esen vanila

Cara membuatnya :
1. Tepung diayak bersama baking powder
2. Gula dan cornflakes digaul rata
3. Masukkan marjerin dan gaul sehingga sebati
4. Masukkan telur yang telah dipukul terlebih dahulu
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh
6. Masukkan dalam acuan dan hias dengan kepingan cornflakes di atasnya

Bahan-bahan :
1 ekor ikan bawal hitam yang besar
8 tangkai cili kering
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 cm belacan
1/4 cawan air asam jawa
Garam, gula dan serbuk perasa secukupnya

Cara membuatnya :
1. Gorengkan ikan bawal sehingga garing
2. Cili kering, bawang merah, bawang putih dan halia dikisar dan ditumiskan
3. Masukkan air asam jawa dan kacau sehingga rata
4. Masukkan ikan goreng bersama-sama gula, garam dan serbuk perasa
5. Masak sehingga pekat dan kering

Bahan-bahan :
1 ekor ayam dipotong 8
1 senduk cili giling
1/2 senduk tomato sos
1/2 senduk bawang merah yang sudah dikisar
1/2 senduk campuran halia dan bawang putih yang sudah dikisar
1 1/2 mangkuk pati santan
Gula dan serbuk perasa secukupnya

Cara membuatnya :
1. Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit dan goreng sehingga garing
2. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia yang sudah dikisar
3. Masukkan cili giling dan sos tomato ke dalamnya
4. Masukkan ayam dan pati santan sambil digaulkan sehingga rata
5. Tambahkan garam serta serbuk perasa dan masak hingga kering